普洱茶过夜还能不能喝「隔夜茶能不能喝?隔夜的茶叶能不能继续冲泡?」

厉无畏 来源:茶和人 375 91

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本文关键词: 还能 普洱茶 茶叶
摘要:你经常遇到这种情况吗? 我刚泡了茶,才喝了几口。 因为临时出了点事,我就匆匆出去了。 等到第二天坐在茶几上。 发现冲泡器中的一些茶叶没有完全伸展。 然后我忍不住开始挣扎...

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你经常遇到这种情况吗?

我刚泡了茶,才喝了几口。

因为临时出了点事,我就匆匆出去了。

等到第二天坐在茶几上。

发现冲泡器中的一些茶叶没有完全伸展。

然后我忍不住开始挣扎:

同时想起有人说过不能喝隔夜茶。

同时,我觉得茶叶就这么掉下来很可惜...

我该怎么办?你到底想不想喝?

那我们来谈谈这个问题...

Q.什么是隔夜茶?

网上对隔夜茶的定义似乎是对时间的嘲弄。

如果傍晚7点泡了一杯茶,到了第二天早上7点,有人会告诉你这个放了12个小时,隔夜了,有毒,不能喝;如果是早上7点泡的,到了傍晚7点,他们就会说:没事,可以喝;如果喝完没多久就过了零点,那又算不算隔夜茶?……

由此也可以推断出大多数人眼中的“隔夜茶”是什么。

人们认为隔夜茶不能喝,或者会产生亚硝酸盐,喝了会致癌;或者因为细菌多,喝了会拉肚子。

Q隔夜茶会致癌吗?

我们来看看大多数人最关心的“亚硝酸盐”问题。

“离开剂量说毒性等于耍流氓”。几年前央视的《是真的吗?节目对隔夜茶做了一个特别的实验。实验中冲泡了三种茶(普洱茶、绿茶、菊花茶),并选取了新茶、放置12小时的茶和放置24小时的茶进行比较。结果表明,它们均低于国家生活饮用水卫生标准中≤1mg/L的规定。

图/“是真的吗?程序中部分实验数据截图

Q隔夜茶会滋生大量细菌?

茶叶的消炎杀菌作用在国内外很多文献中都有记载,茶多酚的抗菌活性早在1906年就得到证实。现代研究进一步表明,茶多酚能抑制几乎所有的致病菌,还能促进一些有益菌的增殖。

因为茶叶的这种强大的抗菌作用,我们就不用担心隔夜茶会滋生太多细菌的问题了。

综上所述,“隔夜茶”不致癌,不存在细菌大量滋生的问题,可以正常饮用。同理,隔夜茶可以继续冲泡饮用,但由于叶温较低,可以先倒掉第一口茶再正常冲泡饮用。

即便如此,我们还是不建议长时间“长期存放”后的茶叶饮用,因为会影响茶叶的口感和味道。而隔夜泡的茶也有类似的问题,其香气、滋味、口感等。会不如现在沏的茶好。

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无聊的时候在百度上偶然看到了 《普洱茶过夜还能不能喝「隔夜茶能不能喝?隔夜的茶叶能不能继续冲泡?」》这篇文章,看完之后觉得非常奈斯,值得推荐。

来自 知乎 网友的评论

虽然这篇文章是 2022年09月29日16:57:11 发布的,但是这些普洱茶都深有感触,写的非常的好,还有本站的其他文章也是值得推荐的,果断添加书签。

来自 幸运的羽毛 评论

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