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如何选择泡普洱茶的紫砂壶(选对一把好的紫砂壶)

发布时间:2022-01-07 18:09:28来源:茶和人茶具知识网作者:admin阅读()

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摘要:如何选择泡普洱茶的紫砂壶(选对一把好的紫砂壶) 茶人钟爱紫砂壶 提到紫砂壶,想起茶文化。紫砂壶与茶文化同呼吸、共命运。它的兴起源于明代饮茶方式的改变;如今持续的热度,也...

如何选择泡普洱茶的紫砂壶(选对一把好的紫砂壶)

茶人钟爱紫砂壶

提到紫砂壶,想起茶文化。紫砂壶与茶文化同呼吸、共命运。它的兴起源于明代饮茶方式的改变;如今持续的热度,也与中国茶道复兴脱离不了关系。

紫砂壶是一种典型的手工艺陶器,是中国陶瓷艺苑中的一颗璀璨的明珠。紫砂材料特殊,属于含铁质黏土质粉砂岩,所制作的陶器内外均不施釉,制品烧成后,主要呈现紫红色,因而被称为紫砂。

▲紫砂矿料

它不但利茶,能让品茗者享受茶的完美韵味;而且可赏,具有岁月沉淀的美感;它还与普洱茶一样具有收藏价值。

茶人爱茶,茶席上也总少不了一把紫砂壶。

风宜人,紫砂利茶

选一把心仪的紫砂壶,泡一杯温润的普洱,沁人心脾,身心大益。

一把好的紫砂壶,实用性、工艺性、艺术性都要兼备。紫砂壶如何搭配使用、如何选购,学问不少,今天我们就来探讨一下——

选壶,因茶择器

紫砂壶因其文化内涵深厚,在实用基础上附有许多功能,例如收藏、把玩等等。无论我们泡什么茶,在选器时,首先都要遵循“因茶择器”的原则。

因茶择器,是指我们在选用紫砂壶前,先要对即将冲泡的茶叶有一个基础了解,根据茶叶的冲泡需求选择不同壶型,不同泥料,不同容量的茶具。

绿茶、黄茶、白茶,改选玻璃更佳

冲泡绿茶,一般建议使用玻璃器皿,保证茶叶香气的同时还可以观赏茶叶之美感。

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如果一定要选用紫砂壶来冲泡,建议您选用较大壶口的茶具,避免对绿茶产生高温闷泡。壶嘴最好是直筒嘴,保证出汤速度,避免茶叶闷泡过久。泥料选择烧结度高的朱泥,尽量体现绿茶之香气,如果目数太低的泥料,对香气会产生吸附作用,绿茶的鲜爽感会被影响。

黄茶、白茶冲泡参考绿茶。

乌龙茶,宜配朱泥

如果冲泡香气高的乌龙茶,建议使用朱泥材质,朱泥材质相对烧结度高,可以体现茶叶的香气。

▲益工坊「观复·虚扁」

红茶、黑茶、普洱熟茶,宜配紫泥

如果冲泡发酵度高的茶叶,例如红茶、黑茶、普洱熟茶,建议使用的紫砂壶泥料为紫泥,茶汤颜色浓厚,紫泥茶具便于泡养养护,壶嘴除了直嘴,二弯、三弯均可考虑,适当的出水速度,可以使茶汤滋味表现得醇厚饱满。

▲益工坊「隐响·圆钟式」

普洱生茶,宜配直嘴紫砂壶

如果冲泡普洱生茶,建议壶嘴尽量选用直嘴,避免出汤速度过慢,导致滋味过于苦涩。

▲益工坊「汉瓦」

当然,这里提供的建议只是根据茶叶大类对匹配紫砂壶进行了笼统地介绍,实际操作中,还需根据茶叶的特性,对茶具进行更加细致的选择。茶具的合理选择,对茶叶的滋味体现起到很重要的作用。

识壶,四大器型

紫砂壶主要分为圆器、方器、塑器和筋纹器四类,在这四大类的基础上,制壶手艺人结合自己的喜好及创造力创作出造型各异的紫砂作品。

圆器

圆器可以说是紫砂壶器型中最基本也最富于变化的器型,基本型主要有:圆球体、半面球体、圆锥形体等。圆器壶身周正,对应成型方式以通过转盘自然旋转,拍打泥片成型为主。

常见的壶型有:掇球壶、君德壶、西施壶、石瓢壶、圆钟等。

▲益工坊「掇球壶」

▲益工坊「君德壶 」

▲益工坊「西施壶 」

▲益工坊「石瓢壶 」

▲益工坊「圆钟壶」

方器

方器多为几何方体,基本造型有四方体、六方体、八方体等。面与面的衔接转折,形成多个线条。面的饱满,线的顺畅,是方器成型工艺的难点。

紫砂器型不喜过于锋利的转折关系,与紫砂温润质朴的气质相映衬,在细节处理过程中,倒角的处理十分重要,显见功力。成型方法主要为镶身筒成型法。根据器型需要提前准备泥片,用脂泥进行粘接。

壶型有:雪华壶、传炉壶、亚明四方壶、天马之翼壶等。

▲雪华壶

▲传炉壶

▲亚明四方壶

▲益工坊「天马之翼壶 」

筋纹器

其造型依照大自然中的瓜果、植物花型进行塑造加工,比如瓜棱、菊瓣、菱花、葵花瓣等,运用几何比例分割和重合变化创作,制作难度较大,筋纹线凹凸有致。筋纹器棱线处理是否顺畅,凹凸处理是否自然,都十分考察制壶人的手艺。

壶型有:合菱壶、葵仿古、秋硕壶等。

▲益工坊「合菱」

▲益工坊「葵仿古」

▲益工坊「秋硕」

塑器

塑器现在也被称为花货,其基本特点是模拟自然界植物、生物或其他物象的形态,制作要运用捏、塑、雕、镂、印、贴等多种技法。

常见壶型有供春壶、溪竹、鸡心桃等。

▲益工坊「供春」

▲益工坊「竹之溪」

▲益工坊「 鸡心桃 」

买壶,讲究

四看

紫砂壶因极具传统文化内涵,兼具泡茶实用功能,而获得广大消费者的喜爱。在购买时,我们该如何挑选,这里有几点购买建议供大家参考。

一看造型

紫砂壶材质朴拙雅致,造型多样丰富,我们在选购紫砂壶时可以从两大方面考虑,首先看是否是传统造型,壶型是哪位大师的经典代表。

▲经典传统壶型,益工坊「无相掇只」

其次看是否是创新设计,别有心意。随着使用习惯的变化,大众审美的多样化,紫砂壶的造型也在不断发展突破,代表着独特的设计理念。

▲创新造型,益工坊「大有福报」。由清华美术学院教授设计 。

二看泥料

紫砂泥料又称五色土,除了紫泥使用率占比最高,其他泥料也各有呈现。在购买时,选择出自己喜欢的泥料,有几点需要注意,如果泥料颜色过于鲜艳,要考虑可能添加了一定比例的化学元素,单纯矿物原料,颜色质朴,色泽雅致,不会特别艳丽。

如果泥料看起来过于细腻,触摸起来过于细滑,要考虑泥料目数过细,成型可能是拉坯或是注浆。传统的紫砂成型选用泥料目数大多在 40、60、80 目。

泥片拍打成型,烧成后有颗粒感,触摸起来有颗粒起伏感,色泽亚光,经过一段时间的泡养,泥料会润泽雅致。所以新品泥料看起来过于靓丽,需要考虑。

三看制作工艺

2006 年,紫砂壶泥片拍打成型、泥片镶接成型工艺被列入国家非物质文化遗产保护名录,紫砂壶成型方法是其艺术与工艺表达的独特手段,也是购买紫砂壶时,消费者关注的购买点。

目前紫砂壶成型市场上出现的形式大致有 4 类,传统的泥片拍打或镶接成型、泥片拍打后借助石膏模具成型、石膏注浆成型、辘轳拉坯成型。前两者属于遵循传统工艺的形式,后两者是为增大产量采用陶瓷成型工艺的形式,实际产品可当作茶器具使用,但与传统成型的紫砂器皿在材质表现方面有很大差异,价格也存在明显差异。

如果消费者注重紫砂传统工艺的赏析,还是要选购前两种成型手法。对于鉴别方法可以简单的目测——

注浆壶,泥料细腻。缺少传统紫砂壶的古朴颗粒质感;

拉坯成型产品内壁会留下旋转上升的指纹痕迹。

当然,还有很多细节之处可进行辨别,需要长期的观察与使用经验作为积累参考。

四看售后

紫砂壶的使用是一个长期过程,观察壶的变化,泡养的不同效果是紫砂壶使用的一大乐趣。所以,稳定专业的售后服务是必不可少的关键环节。

紫砂壶有一定的烧成温度带,温度过高泥料烧制会出现塌陷杂质溢出的现象。

为了成品率,制作者在烧制时会尽量保守烧制,但如果温度不足,烧结度不够,使用后茶渍会渗入壶体,出现吐黑现象。

在销售时不易看出,就需要使用后发现吐黑及时与售后人员联系进行调换,保证良好的使用。

      以上便是如何选择泡普洱茶的紫砂壶(选对一把好的紫砂壶)的介绍,希望能对大家有所帮助,如果还有不同的看法或是补充的地方,或者想知道更多茶具介绍的相关知识,可以收藏茶和人茶具知识网,我们一起交流互相学习。

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