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日本工匠专题之南部铁器(日本人400年纯手工锻造一铁锅)

发布时间:2021-10-26 17:51:47来源:茶和人茶具知识网作者:admin阅读()

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摘要:日本工匠专题之南部铁器(日本人400年纯手工锻造一铁锅) 如果说阅历,决定一个人的潜能,火候,则决定了一道菜的灵魂上限。 但如果粘锅了呢?你这个骗子说好保养得好就不粘的呢!...

日本工匠专题之南部铁器(日本人400年纯手工锻造一铁锅)

如果说阅历,决定一个人的潜能,火候,则决定了一道菜的灵魂上限。

但如果粘锅了呢?你这个骗子说好保养得好就不粘的呢!!

用了不到半年,我的涂层锅就伤痕累累越来越粘

说真的,你还要忍受不粘锅的「锅温过低不好吃」、「买锅500块,防粘3个月」、「掉漆吃涂层」多久?

今天就给大家带来一款:可以实现爆炒的,带「锤花」的、「不粘锅级不沾」而且「越用越不沾」的日本传统工艺铸铁锅。

来自「日本南部铁器」的400年传承工艺,锅面顺滑、镬[huò]气足,菜好吃刷锅也舒服,据说95%的日本餐厅后厨都在用~

涂层的危害过50年才会知道?

你可能不知道,在1954年不粘锅被疯抢一空的时候,涂层里还含有着有毒的PFOA。

涂层问题其实不用太担心,因为在2015年,美国环保署全面禁止了PFOA的生产。

算起来,前前后后也已经过去了50多年,但你知道这50年来受到感染的人和动物又是怎么过来的吗?

牧场里的牛变成畸形,刚出生的婴儿变成“怪物”。

图源纪录片《恶魔你知我知》

图源纪录片《恶魔你知我知》

还有人因此患病而不得不切掉自己的直肠。

不粘锅公司杜邦的40年老员工,患上了癌症

现在人们也找到了替代PFOA的新材料,不过,谁又知道现在看上去安全无比的材料,能不能顶得住中华美食的多样烹饪方式?

先烧热锅再放油,我可不敢法挑战涂层耐热温度的底线。

于是小编就扭头转向了,中国人安安全全吃了几千年的大铁锅...

顺滑不沾,镬[huò]气十足

如果说铁锅最让人忍不了的是哪一点,那就是太粘人.. .分分钟糊给你看。

而涂层锅呢,用了不到半年就会掉涂层,变得比铁锅还粘,而且越粘越掉,越掉越粘...

但是, Watahan綿半铁锅可和那些“妖艳贱货”们不一样,你看出来了吗?

有「锤花」,更顺滑

章丘铁锅之前爆火,靠的就是它里面三万多锤锤出的锤花。

从物理原理上分析,「蜂巢构造」就会产生很多细密的气孔,隔绝锅和食物的粘连。

煎鸡蛋不沾

只见鸡蛋溜来溜去~溜来溜去~就是不沾。

煎鱼皮不沾

鱼皮那可是非常粘锅了。所以我们买了一条鱼...刮好鳞就丢进去。

还是不沾!煎得那叫一个皮酥肉嫩~

加点配料口水都要下来~

皮炸一下可好吃了=w=

煎淀粉腌制的鸡胸肉:

丝毫不沾,味道Q弹

说到糊底,怎么少得了淀粉?

能不能不糊底,就看Watahan綿半铁锅的本事了!

只见用淀粉腌过的鸡胸肉一放下去,根本就没粘,再搅和搅和,还是不沾。

QQ弹弹香喷喷,实在太好次啦!

锅热火匀,镬[huò]气十足

据说章丘铁锅也常常因为熟铁锅的身份被人diss。这不是因为别的,实在是我大生铁锅好处多多~

最大的特点就是热锅均匀,而且还能在温度超过200℃的时候,吸收一部分热能缓冲,不烧糊,产生油烟。

索性用它炒盘菜,分分钟炒出爆炒的感觉!是不是很有食欲呢~

400年工艺传承的「日本南部铁器」

说起日本南部铁器,大家可能想起的是备受海外收藏界追捧的,南部铁器铁壶。

可能你不是很了解,但这些都动辄好几千的!真是有钱人才玩得起的家伙...

南部铁器在日本受重视程度非常之高,从1975年第一批被认定的日本传统工艺品中,就有「南部铁器」的大名看的出来。

而 Watahan綿半铁锅,也是来自于这样充满古朴和扎实工艺的南部铁器。

由百年的工匠精神,塑造出这样实用又精致的花纹样式。

用轻薄的锅身,人性化的鱼嘴来尽善尽美。把对厨具便利轻盈的追求也体现得淋漓尽致。

古朴而凝重的光泽,会令菜更加色香味俱全,这个抗打耐造的烹饪艺术品不容错过。

而且在小红薯上也是被大批种草,看来好用的锅火起来也是很快的~

再来一张日本原装进口报关单,让咱老百姓买的更放心

对啦,这么健康、火力爆炒、顺滑、而且越用越滑溜的日本原装进口铸铁锅。

现在购买可是直降127元,还等什么?

日本绵半WATAHAN铁锅

原价:455元 优惠价格:328元

~祝大家早日成为一代食神~

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