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茶香有九种,你更喜欢哪一种

发布时间:2021-05-10 15:03:27来源:茶和人茶具知识网作者:张振昌阅读()

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摘要:中国人喜欢喝茶,但茶页也分三六九等,不同的茶叶类型,制作方法,茶叶的品质,它门的茶香是不一样的,茶香可以分为久种,每一种都有自己的特点与优势,你最喜欢喝的是那种茶...

  中国人喜欢喝茶,但茶页也分三六九等,不同的茶叶类型,制作方法,茶叶的品质,它门的茶香是不一样的,茶香可以分为久种,每一种都有自己的特点与优势,你最喜欢喝的是那种茶香的茶呢?下面我们就一起来了解一下这九种茶香吧!

茶香有九种,你更喜欢哪一种

  1、花香型

  花香型的茶叶鲜叶嫩度为一芽二叶,制茶合理,茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气。按花香青甜的不同,还分为青花香和甜花香这两种类型。属青花香的有兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。属甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。 青茶如铁观音、包种、乌龙、凤凰单丛、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。花茶因窨花种类不同而有其各自的花香。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。

  2、陈醇香型

  陈醇香型的茶叶较老,制作过程需要渥堆陈醇化发酵的过程。这类型的茶有广西六堡茶、普洱熟茶,黑茶和大多数压制茶。

  3、清香型

  清香型的茶叶鲜叶嫩度在一芽二、三叶,制茶及时正常。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型,另外少数闷堆程度较轻,干燥火工不饱满的黄茶及摇青、做青程度偏轻和火工不足的青茶,香气也属此香型。

  4、毫香型

  毫香型的茶有白毫的鲜叶,茶嫩度在一芽一叶以上,经正常制茶过程。干茶白毫显露,冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。如各种银针茶具有典型的毫香,部分毛尖、毛峰有嫩香带毫香。

  5、火香型

 火香型的茶叶较老,含梗较多,制作时中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。属此类型的有黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。

  6、嫩香型

  嫩香型茶鲜叶新鲜柔软,一芽二叶最佳,制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊,各种毛尖,毛峰茶等。

  7、果香型

  茶叶中散发出类似各种水果香气,如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型,红茶常带有苹果香。

  8、松烟香型

  制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶,一般具有松烟香。属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。

  9、 甜香型

  鲜叶嫩度在一芽二、三叶,红茶制法。甜香型为工夫红茶的典型香型。该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。

      以上便是茶香有九种,你更喜欢哪一种的介绍,希望能对大家有所帮助,如果还有不同的看法或是补充的地方,或者想知道更多茶道文化的相关知识,可以收藏茶和人茶具知识网,我们一起交流互相学习。

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